Несколько хитростей маринования, чтобы рецепты шашлыков из свинины были удачными:
- Уксус – довольно рисковый ингредиент, он ужесточает. Речь идет не только о жидкости в бутылках, но и о дешевом вине, майонезе – там уксус в составе. Но без кислоты не обойтись. Поэтому надо тщательно соблюдать дозировку и лучше недолить, чем перелить.
- Долго – не значит хорошо. Некоторые составляющие имеют очень сильное воздействие. К примеру, с горчицей в составе дольше одного часа филе держать не стоит.
- Жирных продуктов следует избегать – а это майонез, подсолнечное масло. Свинина и без того непостная.
Есть много отличных смесей для маринования барбекю, где типичные ингредиенты:
1) Лук – классический компонент, редко какой соус обходится без этого овоща, имеет смягчающие свойства. Лучше луковицу мелко натереть на терке, а кашицу потом стряхнуть.
2) Алкоголь: сухое вино, коньяк, пиво.
3) Кислотные продукты: винный и яблочный уксус, кефир, лимонный, гранатовый сок.
4) Шампанское, минералка – для ускорения процесса. Пузырьки насыщают мясо кислородом и все составляющие активнее впитываются.
5) Специи, зелень, приправы. Томатная паста (а не соус, и не кетчуп), паприка, кориандр, перец, чеснок, сахар.
Быстрый фильтр Поиск по категории "Шашлык из свинины"
266 ккал
5 ч
Наивкуснейший, сочный, мягкий - праздник каждый день!
205 ккал
7 ч
Безумно вкусный и нежный! Для любителей отдыха на природе.
305 ккал
6 ч 30 мин
Самый лучший, аппетитный, пикантный, наивкуснейший!
183 ккал
1 д
Вкусный рецепт приготовления сочного шашлыка!
194 ккал
5 ч
Аппетитный, мягкий, сочный, нежный, летний, с дымком!
212 ккал
3 ч
Очень вкусно и просто, без мангала. Получится у всех!
172 ккал
12 ч
Наивкуснейший и такой сочный - вкус детства!
162 ккал
6 ч
Вкусный, нежный, сочный, для дружеского и семейного обеда!
153 ккал
2 ч 30 мин
Сочный, ароматный, потрясающе вкусный - как на костре!
203 ккал
5 мин
Такой красивый, вкусный, ароматный. Просто восторг!
261 ккал
40 мин
Обалденный получается шашлычок! Не оторваться)
180 ккал
3 ч 30 мин
Очень сочный и фантастически вкусный! Как на костре!
169 ккал
1 ч 30 мин
Очень вкусно, очень просто, очень аппетитно и недорого!
208 ккал
2 ч 20 мин
С таким рецептом весна будет присутствовать дома даже зимой!
201 ккал
9 ч
Сочный, ароматный, с ярким вкусом, без шампуров и костра!
201 ккал
45 мин
Быстро, вкусно, оригинально - невероятная вкуснятина!
157 ккал
45 мин
Сочный, ароматный,нежный - бесподобно вкусно!
234 ккал
2 ч 50 мин
Чтобы отведать шашлык, не обязательно выезжать на природу
152 ккал
50 мин
Невероятно вкусно, удивительно легко и очень быстро !
146 ккал
2 ч 50 мин
Никаких заморочек - главное: выбрать хорошее мясо!
316 ккал
40 мин
Обалденный шашлычок, сочность которого оценит каждый!
221 ккал
3 ч 30 мин
Шашлычок для самых любимых! Просто, быстро и безумно аппетитно!
188 ккал
1 ч
Сочный шашлычок маринованный в томатной пасте из свинины
320 ккал
3 ч
Безупречно вкусные, сочные и ароматные - никто не откажется!
218 ккал
2 ч
Вкусное и сытное мясное блюдо для ужина!
217 ккал
15 ч
Это ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусно!!! Мяско мягкое и нежное!
217 ккал
4 ч 30 мин
Острый, мясной манящий аромат, пробуждающий аппетит!
258 ккал
1 д
Нежный и сочный шашлык приготовленный по простому рецепту!
275 ккал
3 ч
Отличное блюдо на природу! Компания будет в восторге!
146 ккал
12 ч
Очень вкусный, мягкий получается, без лишних приправ!!!
235 ккал
6 ч 20 мин
Ваш мужчина не устоит! Обалденно вкусно, просто и по-домашнему!
205 ккал
3 ч
Новая идея приготовления вкусного шашлыка в домашних условиях.
89 ккал
1 д 2 ч
Кефир делает шашлык нежным и пикантным на вкус!
226 ккал
1 ч 30 мин
Нежное и сочное мясо покорит с первого кусочка!
Быстрый фильтр:
- Чеснок
- Помидоры
- Кефир
- Сметана
- На сковороде
- Картошка
- Соевый соус
- Корейка свиная
- Томатная паста
- Фольга в духовке
- Шпажки
- Лимоны
- Праздничный стол
- Грузинская кухня
- Овощи
- Мангал, Гриль, На углях, Барбекю
- Рукав в духовке
- В аэрогриле
- Растительное масло
- Кавказская кухня
- Рецепты на природу
- Свиная шейка
- Мягкий и сочный шашлык
- Шампура
- Лук
- Майонез
- Уксус
- Минеральная вода
- Горчица
- Пиво
- Вода
- Сок
- Вино