Рыбный заливной пирог с горбушей консервированной на кефире

Быстрый и вкусный пирог с рыбой! Справится даже ребенок! Заливные пироги удобны на ужины и тогда, когда нужно быстренько что-то сообразить. Или когда ну очень хочется печеного и прямо сейчас. Поэтому остается запастись консервированной горбуши и готовить этот рыбный пирог, когда ну очень надо и быстро.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 10 г
Жиры 24% 8 г
Углеводы 47% 16 г
183 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В миску для теста разбейте яйца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте кефир.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте подсолнечное масло и хорошо все перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Просейте в миску с жидкими ингредиентами муку, добавьте соду и хорошо перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто готово.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В миску для начинки выложите рыбу без бульона. Разомните рыбу вилкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарежьте яйцо.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте нарезанное яйцо к рыбе.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарежьте лук и добавьте к рыбе и яйцу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поперчите начинку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешайте. Начинка готова.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вылейте половину теста в смазанную маслом форму.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    На тесто ровным слоем выложите начинку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Залейте второй частью теста.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разровняйте.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Пеките пирог при 180 градусах 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Чуть остудите пирог - и можно подавать.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хороши такие пироги с горячими первыми блюдами, а еще - со сладким чаем в дороге.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Я прошу прощение за свой "гибрид" Опять стесняюсь. Как-то так получилось, что вместо кефира добавила молоко. И начинка у меня тоже другая: шпинат на сливочном масле с творогом и зелёным луком. То есть готовила по шаблону вашего пирога - уж очень он на фото вкусный. Но готовила из того, что было в холодильнике. Вот только с молоко - случайно коробки перепутала Ну надо же. Ну бывает)) Получилось очень вкусно. Понравилось всем! Теперь приготовлю на кефире.

Рыбный заливной пирог с горбушей консервированной на кефире понравился. Всем приятного аппетита!

Это с грибами и фаршем.
Добрый вечер! Спасибо Вам огромное за рецепт!У меня все в окружении теперь его готовят.Мои родные каждый вечер просят на ужин.Только дети любят с грибами,сыром и любым фаршем с луком.Когда приходишь с работы,а просят вкусняшки-это именно тот пирог!

Foster, отличный быстрый пирог, спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Спасибо, Ира! Он и правда очень быстрый и простой! Улыбка

С Хозяюшкапасибо за рецепт, беру в свою к.к. Букетик

На здоровье! И спасибо! Цветочек

Больше спасибо сегодня пробую ваш рецептик, надеюсь получится

Полное разочарование!!! Не тратьте время и продукты. С виду красивый пирог, а внутри мокрое резиновое тесто. Выпекала 1.10 при температуре 180, даже больше заявленного времени.

Милая Татьяна, Вы очень, ну просто крайне категоричны! Неудивительно, ведь так поступают большинство людей в случае неудачи. А зря. Гораздо продуктивнее было бы разобраться, почему так у вас случилось. И сразу найдутся ответы, а главное - понимание, что делать. И продукты переводить в следующий раз не придётся.
Если пирог снаружи красивый, а внутри сырой, то скорее всего начинка слишком мокрая была, вот он и не пропекся. Жидкость из консервов надо тщательно сливать и обсушить салфетками лук, чтобы не был мокрым после мытья. А тесто? Тесто тоже важно замесить нужной консистенции. У меня оно как сметана. И тут важно смотреть не на граммы в рецепте, а использовать муки столько, сколько понадобится. Это может быть и больше, и меньше, чем указано в рецепте, потому что мука очень разная. Пишу так подробно, так как понимаю, что Вы - новичок.
Желаю удачи и приятного аппетита!

Татьяна Степуро, возможно, вы впервые готовили заливной пирог с тестом на кефире и соде. Действительно, если разрезать еще горячий пирог, сначала может показаться, что начинка влажноватая. Но когда пирог немного подстынет - и тесто и начинка становятся на свои места. Еще варианты - вы плохо слили жидкость из консервы, вы добавили мало муки (или много), поставили запекаться пирог в неразогретую заранее духовку...Причин неудавшегося или непонравившегося пирога может быть много. Для того, чтобы выпечка всегда была удачной, готовьте по рецепту, не пропуская советов, которые дает автор. Я сегодня приготовила такой пирог все строго по рецепту. Разве что лука взяла немного больше. Выпекала в газовой духовке 50 минут при 200 градусах.

Очень вкусный пирог!!! и готовиться очень просто!!!!

Очень захотелось рыбный пирог и я рада, что выбрала ваш рецепт! Очень вкусно, только вместо горбуши купила тунец и добавила в тесто укроп. Спасибо за рецепт, забираю его к себе в книгу Красота!

Отличный рецепт! Давно хотела сделать заливной пирог как у мамы) в начинку добавила ещё и укроп. Очень вкусно, спасибо ❤️

Давно хотела сделать заливной пирог, да всё звезды не сходились)) И вот наконец-то сошлись Смех Взяла Ваш рецепт) Правда добавила кефира 350 мл, т.к. у меня он был 2,5% и муки ушло 300 гр. И получилась безумная вкуснятина Обалдеваю Спасибо за рецепт! Теперь основу для заливного пирога буду делать только по данному рецепту)) Остается только менять начинки для разнообразия Мечты

Попробовала приготовить по рецепту из интернета первый раз и о чудо! Получилось, пирог печём каждую неделю, меняя начинки. Очень нравится капуста с луком, немного соли и сахара потушить до мягкости на сковороде, масло любое беру. Грибы с луком и конечно консервированная горбуша! Спасибо огромное! Ваш рецепт выручает всегда!🤗

Моя оценка рецепта:

Два раза пекла за два дня,вкусненный. Понравился рецепт всем.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Горбуша консервированная - 136 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Куриные яйца, Соль, Сахар, Сода, Подсолнечное масло, Горбуша консервированная, Зелёный лук, Перец черный молотый