В домашнем холодильнике молоко и кефиры есть не каждый день, а основа рецепта из-под крана – всегда в наличии.
Для повышения жирности к исходной «основе» можно добавить сметану, сухое молоко, сливки, сгущенку (тогда сахар не кладем), растительные жиры, кефир (если взять кипяток, будут заварными), ряженку, йогурт и т.д.
Чтобы получилось не комом, обязательно налейте растительное масло, размешайте и дайте постоять.
Домашние способы приготовления бывают на дрожжах, разрыхлителе (соде), без дополнительных «пузырьковых» вкраплений. Первый вариант – опарный (смешиваются сахар, дрожжи, водица и мука, опара поднимается, добавляется все остальное и тесто доводится до нужной густоты). Второй способ – быстрее, он заимствован у западных кулинаров. Если используется сода – ее гасят уксусом или добавляют лимонную кислоту. Дырочки получаются за счет этих дополнительных веществ. Третий – водица, яйцо (не обязательно), мука, подсластитель, соль, масло. В этом способе между замесом и выпеканием – около 12 часов. Тесто проходит ферментацию, блинчик крепкий, но тонкий. В такие хорошо заворачивать вкусные остатки жареной курицы, к примеру.
Замена яиц – половинка банана, толченое льняное семя, замоченное на ночь, бульон от варки нута или белой фасоли, крахмал. Эти знания сделают ваши рецепты не менее аппетитными, но в разы более экономными.
Быстрый фильтр Поиск по категории "Блины на воде"
197 ккал
30 мин
Просто, быстро, аппетитно. Для вкусного чаепития!
151 ккал
30 мин
Самые простые, бюджетные, на завтрак для всей семьи!
151 ккал
40 мин
Быстро, просто, вкусно, экономно - готовь блины с удовольствием
214 ккал
50 мин
Простой, диетический, веганский и постный на завтрак ПП.
147 ккал
1 ч
Оригинальные, очень вкусные, постные, без яиц, на завтрак!
199 ккал
30 мин
Ароматные, ажурные, такие аппетитные - совершенство вкуса!
209 ккал
1 ч 20 мин
Румяные, аппетитные и простые. При выпекании не рвутся.
252 ккал
1 ч 10 мин
Тонкие, мягкие, с фруктовым ароматом, на каждый день!
156 ккал
2 ч 30 мин
Тонкие, нежные, подходят для фаршировки несладкими начинками
123 ккал
1 ч 10 мин
Собираешься жарить блины? Не забудь про вкусную начинку!
151 ккал
30 мин
Очень простая, но невероятно вкусная начинка для блинов
143 ккал
10 мин
Вкусный, быстрый и полезный завтрак за 10 минут!
175 ккал
1 ч
Румяные, нежные, тоненькие — настоящее наслаждение!
244 ккал
25 мин
Вкуснейшая несладкая начинка, невозможно отказаться!
427 ккал
30 мин
Супер вкусные, без муки и яиц - польза в каждом кусочке!
194 ккал
25 мин
Хотите правильно и вкусно питаться – пеките гречневые блины!
146 ккал
1 ч 10 мин
Вкусный и оригинальный завтрак! Еще и полезный!
205 ккал
30 мин
Разнообразь блюда с зеленью весной, когда её так много вокруг!
193 ккал
30 мин
Испеки аппетитные блины из соевой муки без яиц! Вкусно и просто!
241 ккал
30 мин
Вкуснейшие американские блинчики на завтрак - мягкие и пышные!
66 ккал
45 мин
Хочешь попробовать что-то новое - тогда тебе точно сюда!
151 ккал
1 ч
С этими блинчиками даже в пост можно получать удовольствие!
188 ккал
40 мин
Оригинальный и вкусный завтрак для двоих!
138 ккал
2 ч
Сытные, горячие блины с нежным и сочным мясом - объедение!
375 ккал
2 ч 10 мин
Замечательный рецепт для приготовления любимого блюдо во время поста.
220 ккал
30 мин
Вкусный завтрак для семьи, попробуй приготовить!
283 ккал
45 мин
Простой рецепт нежных блинчиков! Оригинально, вкусно и быстро!
145 ккал
30 мин
Ингредиенты блинчиков всегда есть под рукой и получается очень вкусно.
163 ккал
1 ч 35 мин
Быстрая постная выпечка из самых доступных продуктов!
336 ккал
50 мин
Вкусная начинка сделает блинчики непревзойденным блюдом!
172 ккал
40 мин
Сочная и нежная начинка для вкусных домашних блинчиков
173 ккал
20 мин
Такая начинка для блинчиков всегда найдется в нашем холодильнике!
209 ккал
30 мин
Таких вкусных блинчиков ты еще не пробовала!
127 ккал
50 мин
Оригинальный рецепт блинчиков с картофельной начинкой! Советуем!
281 ккал
1 ч 30 мин
Тайская кухня многогранна, неисчерпаема. Прикоснись к её рецептам!