Способ приготовления
Чтобы приготовить классические блины, не обязательно нужно молоко, вода вполне его заменит. А вот яйца в блинном тесте обязательны, так как они делают их пластичными и мягкими. Также в блинное тесто нужно добавить растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и легко снимались.
Ингредиенты для блинного теста предлагаю соединить все одновременно в глубокой емкости, а затем тщательно перемешать с помощью миксера. Времени на приготовление блинного теста таким способом уйдет не более 3-4 минут.
Перед тем, как жарить блины, нужно подготовить сковородку – слегка смазать ее растительным маслом и хорошенько разогреть. Огонь для жарки блинов сделать чуть больше среднего.
На один тонкий блинчик нужно наливать на горячую сковороду примерно пол-половника теста. Тесто быстро разлить по всей поверхности сковороды, наклоняя ее из стороны в сторону и жарить примерно с полминуты.
Затем, аккуратно приподняв блинчик за край с помощью лопатки, перевернуть его и жарить еще полминуты с обратной стороны.
Готовые тонкие блины складывать на плоское блюдо стопкой.
Подавать классические блины на воде можно со сметаной, вареньем, повидлом.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Смотрите вижео к похожему рецепту тоненьких блинов на воде.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ НА ВОДЕ С ЯЙЦАМИ ТОНКИЕ? Простые и вкусные ажурные блины с яйцами на водеМне срочно понадобилось испечь простые блинчики для фарширования, так как осталась начинка от пирожков. Приглянулся мне именно этот рецепт доступностью продуктов и быстротой приготовления. Идеальный для меня вариант блинчиков. Положил всё в миску и перемешал. Супер! Жарила небольшое количество теста на разогретой сковороде с обеих сторон. Готовить легко и просто. Классические блины на воде получились тонкими, нежными, они не рвутся, прекрасно держат форму и начинку, а также вкусные и мягкие.
Советую! Рецепт хороший! Спасибо автору!
Дети попросили приготовить к чаю блинчики. Выбрала рецепт классических блинов на воде. Готовила сразу на 1 л воды (8 порций). Яйца использовала категории С2. Замешивала тесто миксером. Тесто получилось достаточно жидкое. Сразу жарить блины не стала, оставила тесто на 10 минут, чтобы в муке развилась клейковина.
Для жарки использовала чугунную сковороду. Тесто регулировать не пришлось. Блинчики отлично жарились, не рвались и не прилипали к сковороде. Дочка вызвалась помочь. По сути я сама пожарила только два блина, все остальные приготовила дочка. Так что смело можно сказать, что с рецептом справится даже ребенок)).
Блины получились очень вкусные, нежные, румяные. Спасибо большое за рецепт!
Можно и так, но мне кажется на молоке лучше
Блины на молоке Рецепт классические Что как приготовить блинчики на ужин дома быстро вкусноО,Боже! Спасибо за идею! Это же как лаваш,только без раскатки))) Гениально!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г