Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как довольно просто и быстро приготовить вкуснейший салат из огурцов с помидорами без стерилизации по-грузински, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления грузинского овощного салата на зиму.
Шаг 2:
Для приготовления салата возьмите мясоробку и поставьте крупную решетку, после чего пропустите один килограмм помидоров в объемный эмалированный таз, затем высыпайте в него две столовых ложки поваренной соли крупного помола для засолки и сто двадцать пять граммов сахара.
Шаг 3:
Выливайте в таз сто двадцать пять миллилитров растительного масла, после чего поставьте таз на включенную на большую температуру плиту и перемешивая все ингредиенты между собой доведите томаты до кипения.
Шаг 4:
Понижайте температуру плиты до средней и продолжайте приготовление десять-пятнадцать минут.
Шаг 5:
Возьмите пресс и пропускайте через него в небольшую миску сто пятьдесят граммов чеснока, после чего выкладывайте его в таз с томатами.
Шаг 6:
Выкладывайте в общий таз десять граммов хмели-сунели, одну чайную ложку красного острого перца, три-четыре лавровых листа, десять горошин черного перца, одну чайную ложку кориандра и перемешивайте.
Шаг 7:
Выливайте в таз сто двадцать пять миллилитров 9% столового уксуса и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты, затем прикрывайте таз крышкой и доведите томатную смесь до кипения на большой температуре плиты.
Шаг 8:
Выкладывайте нарезанные небольшими полукольцами два с половиной килограмма предварительно хорошо промытых огурцов в таз с кипящей томатной смесью.
Шаг 9:
Перемешивайте все ингредиенты в тазу между собой и прикрывайте его крышкой.
Шаг 10:
После закипания продолжайте варить салат до полной готовности на протяжении десяти-пятнадцати минут.
Шаг 11:
Приготовленный салат в горячем виде раскладывайте по заранее хорошо промытым стерилизованным банкам и заполняйте их до самого верха.
Шаг 12:
Заполненные приготовленным салатом до самого верха банки плотно закрывайте или закатывайте стерилизованными крышками.
Шаг 13:
Переворачивайте закрытые банки с салатом и проверяйте их на герметичность, после чего прикрывайте сверху теплым пледом или одеялом до полного оствывания.
Шаг 14:
Банки с приготовленным салатом из огурцов с помидорами по-грузински храните в темном и прохладном месте подальше от нагревательных приборов.
Шаг 15:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем вашему вниманию приготовить в летнее время вкуснейший салат из огурцов с помидорами на зиму без стерилизации по-грузински. Простой и доступный для приготовления каждому салат из огурцов с помидорами даст возможность зимой существенно экономить деньги и наслаждаться вкусами лета. Приятного Вам аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г