Творог из кефира в мультиварке

Очень вкусный и нежный творог готовим дома сами! Творог - великолепный молочный продукт с большим содержанием кальция. А кальций очень нужен нашему организму для крепости косточек и вообще для хорошего функционирования)) Так же творог - очень важный компонент в питании деток)) Ну а творог приготовленный дома - это вообще неописуемое лакомство))) Очень вкусный творожок получается из домашнего (деревенского) кислого молока, но если такового нет - можно приготовить из покупного кефира. И поможет нам мультиварка! Давайте приготовим вкусное и полезное блюдо))))
olgay198108Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 3 г
Жиры 13% 1 г
Углеводы 50% 4 г
38 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобится только 1 литр кефира и мультиварка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем кефир в чашу мультиварки. Если есть программа "мультиповар", выставляем температуру 80 градусов, время 1 час. Закрываем крышку и ждем))) Если нет - можно включить функцию "подогрев", тоже на час, НО крышку закрывать не стоит.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    И вот через час творог готов) Сыворотка отделилась.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовим марлю и сито. Нужно процедить творог через марлю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В результате с одного литра кефира получается 250 грамм творога. Сыворотку можно использовать в выпечке, для приготовления вареников или пирогов))

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый творог храним в холодильнике, а лучше сразу скушать))))

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вкусно со сметанкой, ягодами или просто так с чаем)) Приятного аппетита!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Вкусный Нямка получается творог из кефира в мультиварке. Готовила на режиме «молочная каша», периодически проверяла на готовность. В чаше мультиварки разрезала образовавшуюся творожную массу на квадратики, чтобы затем удобнее было доставать её шумовкой. Творог получился нежный, мягкий и влажный! Едим в удовольствие

Моя оценка рецепта:

Изначально хотела сделать творог из кефира традиционными способом в кастрюле. Но стоять у плиты и постоянно мешать кефир не хотелось. Даже не подозревала, что можно сделать творог из кефира в мультиварке. Очень порадовала автономность процесса)

Зарядила свою мультиварку на 75 градусов режим "Подогрев супа", влила кефир и поставила на 60 мин. Не перемешивала совсем!
Благодаря бережному постепенному нагреву, сыворотка очень чётко отделилась, а творожное зерно получилось нежёсткое. После часа в мультиварке, сверху образовалась творожная "шапка". Разрезала её и разложила по 2 формам с дырочками, чтобы стекала сыворотка.

В итоге из 1800 мл кефира получилось около 400 г нежного, пушистого творожка с мелкими нежёсткими крупинками. И осталось 1400 мл сыворотки. Кефир брала 1,5% жирности.
Этот творог по вкусу понравился больше, чем магазинный, напоминающий деревенский. Сделаю из него нежнейшие сырники. Блинчики

Ольчик, спасибо за такой шикарный рецепт! у меня как раз 3 л кислого молока стоит без дела, попробую сегодня отогреть творожок по твоему способу, правда функции мультиповар у меня нет, поэтому буду использовать подогрев)

Ириша:
Ольчик, спасибо за такой шикарный рецепт! у меня как раз 3 л кислого молока стоит без дела, попробую сегодня отогреть творожок по твоему способу, правда функции мультиповар у меня нет, поэтому буду использовать подогрев)Спасибо, Ириша)) Букетик Рада что приглянулся рецептик) Попробуй, нам очень понравился) еще в теплом виде он такой нежный и очень вкусный))) Нямка
Я наконец-то фотку мороженки прикрепила в рецептике)Спасибо за шикарный рецепт) С любовью Вкуснятина На выходных снова буду готовить двойную порцию) Нямка

Angel:
Ириша:
Ольчик, спасибо за такой шикарный рецепт! у меня как раз 3 л кислого молока стоит без дела, попробую сегодня отогреть творожок по твоему способу, правда функции мультиповар у меня нет, поэтому буду использовать подогрев)
Спасибо, Ириша)) Рада что приглянулся рецептик) Попробуй, нам очень понравился) еще в теплом виде он такой нежный и очень вкусный)))
Я наконец-то фотку мороженки прикрепила в рецептике)Спасибо за шикарный рецепт) На выходных снова буду готовить двойную порцию)
Ольчик, наконец-то добралась, чтобы сказать спасибо за рецепт Букетик! Готовила творожок из домашнего кислого молока, получилось вкусно! очень-очень!!

Ириша:
Angel:
Ириша:
Ольчик, спасибо за такой шикарный рецепт! у меня как раз 3 л кислого молока стоит без дела, попробую сегодня отогреть творожок по твоему способу, правда функции мультиповар у меня нет, поэтому буду использовать подогрев)
Спасибо, Ириша)) Рада что приглянулся рецептик) Попробуй, нам очень понравился) еще в теплом виде он такой нежный и очень вкусный)))
Я наконец-то фотку мороженки прикрепила в рецептике)Спасибо за шикарный рецепт) На выходных снова буду готовить двойную порцию)
Ольчик, наконец-то добралась, чтобы сказать спасибо за рецепт ! Готовила творожок из домашнего кислого молока, получилось вкусно! очень-очень!!
Спасибо, Иришка)) Фото просто обалденно)) Супер Твой творожок супер) Выглядит очень аппетитно и со свежими фруктами это сказка)) Спасибо за фото)))

Интересный способ, а я еще другой видела, понадобится тому, у кого мультиварки нет

Смотри видеоТворог домашний из кефира Творог Творог путем заморозки кефира

Да, творог получается очень вкусный и нежный. У меня функции "Мультиповар" нет, поэтому я держу кефир 15 минут на режиме "Подогрев" и потом 15 минут не поднимаю крышку.Люблю в творог добавлять варенье, любое какое есть, но лучше всего вишневое и из черной смородины.

Марина Конфетка:
Да, творог получается очень вкусный и нежный. У меня функции "Мультиповар" нет, поэтому я держу кефир 15 минут на режиме "Подогрев" и потом 15 минут не поднимаю крышку.Люблю в творог добавлять варенье, любое какое есть, но лучше всего вишневое и из черной смородины.Спасибо) Я наверное перестраховываюсь, поэтому держу кефир один час. Вкус творога получается великолепный))) Нямка

Спасибо за рецепт приготовления творога. Делала в мультиварке в режиме мультиповар. Творог получился замечательный.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кефир