Недаром для французских гурманов рецепты из мясных субпродуктов столь любимы и почитаемы.
Если посчитать, после разделки домашнего парнокопытного животного выход мяса – 60-70%. Остальная треть туши – это субпродукты, из которых можно приготовить много необычных и питательных блюд. Немаловажно, что потрошки дешевле филе, а по вкусу не уступают. Хотя отдельные части ливера считаются деликатесом, их стоимость определяется иначе. Вспомнить хотя бы фуа-гра.
Знакомые субпродукты, используемые чаще всего: сердце, печень, язык, почки. Из них варят супы, готовят жаркое, салаты, рагу, делают начинку для вареников и блинчиков. Кости, хрящики, головы и кровь тоже не стоит выбрасывать, ведь из них получится заливное, бульон, кровяная колбаса, студень.
Немного непривычные субпродукты: мозги, щеки, глазные яблоки, тестикулы, желудок, селезёнка, трахея, вымя… Не всякий повар понимает, что делать с подобной экзотикой. А вот в Азии и на Кавказе кулинары разбираются в приготовлении такой еды. Не зря говорят: расширение гастрономического опыта – не менее полезное занятие, чем кругозора.
Быстрый фильтр Поиск по категории "Мясные субпродукты"
Также смотрите: Калорийность Мясные субпродукты
328 ккал
2 ч
Нежные, сочные и очень аппетитные. Для всей семьи на ужин
323 ккал
3 ч
Очень вкусные, очень сочные - праздник каждый день!
319 ккал
3 ч 45 мин
Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно!
303 ккал
2 ч 40 мин
Простой рецепт копчени свиных ребер в дачных условиях.
133 ккал
3 ч 30 мин
Отличная закуска на праздничный стол! Готовь деликатес!
246 ккал
6 ч 45 мин
Есть говяжьи ребрышки? Приготовь блюдо с невероятным запахом и вкусом!
277 ккал
1 ч
Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску!
129 ккал
12 ч 30 мин
Мягкий сочный и пряный! Украсит отдых с семьей или друзьями.
302 ккал
9 ч 30 мин
Готовь вкусное блюдо в духовке! Очень простой рецепт!
219 ккал
9 ч 15 мин
Потрясающе вкусное мясное блюдо - аппетитное, яркое и праздничное!
207 ккал
1 ч 20 мин
Не пробовали приготовленные в горшочке бычьи яйца? Рецепт для вас!
239 ккал
30 мин
Ароматные кусочки нежной телячьей печени, обжаренной с луком
126 ккал
30 мин
Вкусная, нежная, ароматная и питательная - на обед или ужин!
185 ккал
1 д 1 ч
Очень просто, очень легко, очень вкусно, на ужин для семьи!
149 ккал
6 ч
Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу!
181 ккал
1 ч 30 мин
Нежный, ароматный и очень вкусный - для всей семьи!
142 ккал
30 мин
Вкусные жареные почки со сметаной! Готовь раз - и будешь готовить чаще
263 ккал
2 ч
Сытно и очень ароматно! Превзойдёт все ваши ожидания!
276 ккал
1 ч 10 мин
Мясо на праздник! Готовим для любимых на стол!
287 ккал
1 ч 30 мин
Изумительно сочные и нежные, всегда аппетитные!
143 ккал
3 ч
Сытное грузинское блюдо! Просто и в то же время оригинально
120 ккал
2 ч 30 мин
Готовь свиное сердце! Это вкусно и совсем не сложно!
186 ккал
7 ч
Очень вкусная закуска на праздничный стол.
394 ккал
1 ч 30 мин
Из языка получаются отличные горячие закуски - попробуй!
211 ккал
5 ч 40 мин
Очень вкусно, сытно и аппетитно! Приготовь сочные ребрышки в духовке!
259 ккал
3 ч 20 мин
Нежные, ароматные рёбрышки в пикантном соусе понравятся семье и гостям
148 ккал
25 д 4 ч
Универсальное и оригинальное блюдо для всех, кто любит мясные рецепты.
133 ккал
1 ч
Очень полезно, очень вкусно, легко и просто, на второе!
263 ккал
1 ч
Удивительно просто и нереально вкусно - получится у всех!
204 ккал
1 ч 20 мин
Вкуснее магазинного, из самых простых продуктов!
145 ккал
4 ч 30 мин
Очень вкусные, мягкие, нежные, сочные, на второе для семьи!
231 ккал
1 ч 10 мин
Ароматные, невероятно вкусные на ужин или перекус!
149 ккал
1 ч 15 мин
Мягкие и нежные оладушки для детей! Готовить легко и быстро!
212 ккал
1 ч 30 мин
Мясное второе на праздник и на каждый день, очень вкусно!
262 ккал
4 ч 25 мин
Невероятно вкусное мясо на косточке, запеченное в духовке!
151 ккал
30 мин
Вкусно. Быстро и просто. Полезно! Пробуй!
162 ккал
35 мин
Нежные, сочные и очень аппетитные - ужин на пять с плюсом!
176 ккал
15 мин
Быстрое питательное блюдо из доступных продуктов!
209 ккал
2 ч 30 мин
Лучший романтический ужин для двоих! Вкусно, оригинально!
253 ккал
1 ч 10 мин
Быстро,легко, вкусно! Для пикника или дома в духовке!
187 ккал
1 ч 45 мин
Печенка вкусна в любом виде, но с соусом еще вкуснее.
94 ккал
25 мин
Главное - не передержать печень, чтобы она осталась мягкой
160 ккал
20 мин
Быстрая и простая закуска для любителей вареного языка
129 ккал
1 ч 40 мин
Очень нежная печень со сливочным вкуом! Пробуй!
352 ккал
2 ч
Очень сытный и вкусный ужин для семьи по-испански. Приготовь!
216 ккал
1 ч 50 мин
Аппетитное и изысканное блюдо. Родные и гости будут в восторге!
161 ккал
4 ч
Оригинальная буженина хороша и на бутербродах, и как второе блюдо!
219 ккал
1 ч 10 мин
Готовить тушеные ребрышки в мультиварке одно удовольствие.
116 ккал
20 мин
Легкий и сытный салат!!! Побалуйте своих близких праздничным ужином!!!
172 ккал
1 ч 35 мин
Любимый паштет с пикантной ноткой. Вы не пожалеете!
169 ккал
1 ч
Вкусно, полезно, для всей семьи на второе и на ужин!
126 ккал
50 мин
Полезно и легко, просто и вкусно, быстро, на ужин для семьи!
199 ккал
1 ч 30 мин
Сочные, ароматные, потрясающе вкусные. На любой случай.
244 ккал
40 мин
Красивый, сочный, очень вкусный! Из доступных продуктов.
141 ккал
40 мин
Вкуснейшее недорогое блюдо на ужин для всей семьи!
165 ккал
1 ч
Из бюджетных продуктов, быстрое, простое, легкое, вкусное!
146 ккал
1 ч 20 мин
Надоело мясо? Дополни меню блюдами из говяжьей печени!
150 ккал
1 ч
Сытная и самая вкусная - удовольствие в каждом кусочке!
193 ккал
1 ч 30 мин
Замечательное сочетание вкусов мяса и картофеля!
306 ккал
1 ч
Шашлычок из печени источает неописуемые ароматы!
195 ккал
13 ч
Необъяснимая магия этого блюда заставляет просить добавки раз за разом
153 ккал
1 ч 50 мин
Ароматные ребрышки - вкусно и аппетитно, готовить не сложно!
187 ккал
1 ч 40 мин
Сытная и вкусная еда на обед или на семейный ужин!
107 ккал
1 ч
Традиционное казахское блюдо! Вкусное и полезное!
165 ккал
50 мин
Вкусное, полезное и простое блюдо из говяжьей печени!
203 ккал
2 ч 40 мин
Узнай еще один способ как приготовить печень вкусно
177 ккал
2 ч
Потрошки очень полезные, а если их еще и вкусно приготовить!
122 ккал
2 ч
Деликатесный салат с языком украсит любой праздничный стол
183 ккал
1 ч 10 мин
Нежнейший паштет для бутербродов! Готовь и пробуй!
169 ккал
40 мин
Любишь печень? Приготовь ее по-строгановски. Это так вкусно!
173 ккал
2 ч 20 мин
Вкусное, необычное и очень питательное блюдо на ужин! Накорми семью!
175 ккал
3 ч 10 мин
Приготовь аппетитное и необычное блюдо - друзья точно удивятся!
158 ккал
5 ч
Не знаешь что приготовить из говяжьего вымени? Тогда рецепт для тебя!
191 ккал
2 ч 30 мин
Здоровое питание для гурманов! Оригинально, аппетитно и просто!
151 ккал
1 ч 45 мин
Очень простой и питательный рецепт на случай дефицита времени!
133 ккал
1 ч
Казахская кухня не перестанет радовать отличными рецептами мяса!
98 ккал
4 ч
Все можно использовать с пользой! И очень даже неплохо получается!