Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать блины с тыквой на кефире? Вес тыквы указан в очищенном виде без кожуры. Прежде чем готовить блины, необходимо иметь тыквенное пюре. Покупать его нет необходимости, так как приготовить его в домашних условиях не составит никакого труда. Для этого тыкву очистите от кожуры и нарежьте на кусочки, добавьте к ней немного воды и проварите пока она не станет мягкой. Затем слейте с неё воду.
Шаг 2:
Измельчите мягкую, отварную тыкву в пюре с помощью блендера или измельчителя. Если такого нет, то можно просто протереть тыквенные кусочки через сито с помощью ложки.
Шаг 3:
В емкости для блинного теста соедините яйцо с кефиром.
Шаг 4:
Добавьте соль, сахар, растительное масло и муку. Замесите блинное тесто.
Шаг 5:
Добавьте в тесто готовое тыквенное пюре и все хорошо перемешайте. Тесто должно быть жидковатым. Регулируйте консистенцию по своему вкусу.
Шаг 6:
Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного блинного теста. Готовьте блин в течении минуты, чтобы сверху начали появляться пузырики.
Шаг 7:
Затем блин переверните с помощью лопатки и дайте ему обжариться и с другой стороны до золотистого цвета. Готовые блины снимайте на отдельную тарелку. Таким образом напеките блины из всего теста. Приятного аппетита!
Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то предлагаю приготовить вот такие блины с добавлением тыквы.
Блины из тыквы получаются очень нежные с легким привкусом восточных сладостей. А ярко-оранжевый цвет поднимет настроение всем, без исключения.
Блюда из тыквы очень актуальны во время межсезонья. Мякоть тыквы очень богата железом, недостаток которого в организме вызывает сонливость и усталость.
Если вы следите за фигурой и хотите приготовить не только полезные тыквенные блины, но и вкусные, то рекомендую пшеничную муку заменить на овсяную.
Готовые блины лучше всего подавать в теплом виде, с добавлением сметаны или варенья.
Как сидите, ничего сложного в приготовлении тыквенных блинов нет. Готовьте на здоровье!
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я на эти блинчики обратила внимание ещё в прошлом году, благодаря фотоотзыву Helga. Но тогда у нас тыквы уже особо не было. А вот в этом году тыквы очень много! Вот я и попробовала их приготовить. Блины настолько понравились, что теперь я их делаю обязательно раз в неделю. Тыквенное пюре стараюсь приготовить заранее, чтобы было быстрее. Как правило, откладываю нужное количество отварной тыквы, когда делаю тыквенную кашу. Кстати, тоже нашла отличный рецепт на Хрумке, и регулярно им пользуюсь, подкорректировав немного под себя.
Блины нам очень нравятся! Готовятся не сложно и быстро. Яркие, ароматные, с лёгкой тыквенной ноткой, очень приятные по структуре! Конечно, я так рада, что нашла этот рецепт. Юлия, спасибо Вам огромное! Обязательно прикрепляю фотоотчетик)))
P.S. А ещё у меня есть небольшая просьба к опытным кулинарам помочь разобраться в моей ошибке. Я эти блины готовила много раз, и всё время первые несколько блинов плохо переворачиваются. А потом всё получается отлично. На фотоотчёте, конечно, получившиеся блины))) Добавляла больше растительного масла и на сковородку, и в тесто, меняла густоту теста, всё равно отличные блины получаются не сразу. Прошу помочь разобраться. Как всегда, огромное спасибо за нужные советы и желание помочь в решении интересующих вопросов!
Большое спасибо за высокую оценку!
Вкусно. Позвольте поделиться еще рецептом тыквенных оладьей.
Оладьи из тыквы быстро и простоПриготовила ребенку на завтрак блины с тыквой на кефире по этому рецепту. Для блинчиков использовала замороженное тыквенное пюре. Ранее я варила тыкву, перебивала блендером и замораживала. Сегодня достала из морозилки и разморозила. Соединила по рецепту все ингредиенты в определенном порядке, а в конце добавила тыквенное пюре. Сахара положила немного больше, чем указано в рецепте. Размешала и получилось красивое, жидкое и однородное тесто. Готовила на сухой сковороде блины с обеих сторон до румяности. Очень быстро обжарились мои блинчики. Имели очень приятный оранжевый цвет и классный тыквенный аромат. Очень аппетитные и вкусные получились блины. Сладкие блинчики очень понравились моему ребенку. Готовить довольно легко. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊
Как же я благодарна автору за публикацию данного рецепта! Делаю блинчики уже в который раз, и всегда слышу, чтобы повторила, что мало и все в таком духе. А это бывает нечасто. Я вообще всегда отказывалась даже пробовать тыкву, а оказалось, что зря. Хотя нельзя сказать, что тыква в блинах прямо сильно ощущается, скорее приятно дополняет своим ненавязчивым вкусом, нежностью, и, разумеется, цветом. В этом рецепте нет никаких изъянов, хоть тесто может показаться капризным, когда пытаешься перевернуть блин на сковороде, но это признак того, что чуть-чуть надо дожарить. Добавляю варенье - и вот самое настоящее объедение. На фото исключительно моя порция, что как говорится, успела ухватить. Спасибо огромное!
Helga, такие аппетитные блинчики у Вас получились!!! Взяла этот рецепт себе на заметку. Очень люблю блюда из тыквы)))
Главное, семья довольна! Очень аппетитные они у вас получились! Готовьте на здоровье!
Юлия, здравствуйте, сейчас как раз сезон тыквы, и очень хочется сделать эти блинчики. Подскажите, пожалуйста, здесь имеется в виду 200 г сырой тыквы с кожурой или готового тыквенного пюре? Спасибо!!!
Вероника, по весу берем сырую очищенную тыкву без кожуры. Очистили, нарезали и взвесили тыквенные кусочки перед варкой. Надеюсь блинчики придутся по вкусу! Удачи!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г