Оладьи на кефире в мультиварке

Пышные оладьи в мультиварке нравятся всем! Они ароматные и простые!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 6 г
Жиры 3% 1 г
Углеводы 82% 32 г
180 ккал
ГИ: 6 / 3 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимое. Налейте кефир в чашу мультиварки и включите чудо-печь на 80 градусов и 5 минут. Или подогрейте кефир на плите до горячего состояния, но не кипятите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску для теста насыпьте соль и разбейте яйцо. Перемешайте. Добавьте сахар и перемешайте еще раз.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте тонкой струйкой кефир к яичной смеси. Постоянно перемешивайте смесь, чтобы не сварить яйцо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к смеси соду и уксус.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Слегка перемешайте, смесь будет чуть пениться, это хорошо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Порциями добавляйте просеянную муку и начинайте замешивать тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто получается средней густоты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Оставьте тесто на 10-15 минут отдохнуть.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Включите мультиварку в режим Жарка и смажьте чашу маслом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда дно нагрелось - выложите по ложке тесто и жарьте 2-3 минуты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда оладьи поджарятся снизу - переверните и жарьте еще 2 минуты, до готовности.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые оладьи выложите на тарелку и повторите процедуру сначала, пока не закончится тесто.

Приятного!
П.С. Для этого рецепта хорошо годится перекисший кефир. В тесто можно добавлять молотую корицу или ягоды, получается вкусно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Я ещё ни разу не использовала мультиварку для приготовления оладьев или блинов. Поэтому рецепт оладьев на кефире в мультиварке меня заинтересовал.

Тесто замешивала на 6 порций. Кефир взяла 1-процентный. Вместо ванильного сахара добавила немного порошкового ванилина. Муки мне немного не хватило. Недостающее количество заменила манкой.

По началу мне не очень понравилось жарить таким образом оладья. Переворачивать их было не очень удобно, и первые три штуки очень плохо отходили от поверхности чаши мультиварки. Но потом я приноровилась. Перед каждой порцией оладушек смазывала чашу растительным маслом. Такой способ приготовления хорош тем, что оладьи не подгорают, а зарумяниваются (конечно, может они и пригорят, если надолго их оставить).

Оладьи получились нежные, мягкие, пышные и очень вкусные. Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кефир, Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Сода, Уксус, Ванильный сахар