Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала подогреем кефир, чтобы он был немного теплым. Добавим в кефир соду и тщательно размешаем. После добавим соль и сахар. Даем выстояться минутку. Начинаем по чуть-чуть вводить в наше тесто муку. Не забываем при этом постоянно помешивать. Нам необходимо добиться консистенции теста оладий.
Шаг 2:
Нальем в сковороду подсолнечное или оливковое масло (до 1 см от дна сковороды). Хорошенько разогреем сковороду. Далее очень быстро кладем в сковороду ложку теста, сверху – фарш, далее опять тесто. Между двумя слоями теста должно остаться небольшое отверстие.
Шаг 3:
Теперь обжариваем до готовности (появления золотистой корочки) на среднем огне.
Шаг 4:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Какой интересный рецепт! Так сказать гибрид оладий и беляшей. Состав ингредиентов очень простой и доступный. Думаю, что если вместо мясной начинки сделать фруктовую (яблочки потереть, абрикоски, персики и присыпать слегка сахаром), то получится прекрасные сладкие пирожки. А вообще вариаций очень много, есть где поработать фантазии. Обязательно беру на заметку и буду баловать своих домашних "ленивой" вкуснятиной. Аленочка, спасибо вам за рецепт и идеи.
и Вам спасибо за идею с фруктовой начинкой. Если сделаете, надеюсь, увидеть от Вас этот рецепт 
Ленивые беляши на кефире 
Ох, помню как меня в детстве бабушка такими баловала... Надеюсь, с вашей помощью научусь делать не менее вкусные беляшики для своих родных 
Пекла в выходные. Строго говоря, у меня получились оладьи с начинкой. В качестве её брала заготовку из яблок. Возможно, муки надо было положить больше, чтобы тесто лучше держало форму, да и масла я наливала немного. Но все равно, получилось вкусно, попробую с другими начинками, например, с творогом. Спасибо за рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г