Люля-кебаб – традиционное блюдо кавказской кухни. Оно представляет собой котлету из измельченного мяса, обжаренную на открытом огне. В классическом рецепте в ее состав входят баранина, репчатый лук и обилие душистых приправ. Сегодня сытное и аппетитное блюдо готовят из разных сортов мяса, соблюдая технологию приготовления. Жирную свинину, говядину или баранину пропускают через мясорубку, а затем долго разминают руками, прилагая максимум усилий. Это необходимо для того, чтобы фарш хорошо слипался и не разваливался в процессе лепки, не спадал с шампура и не растекался на гриле. Затем массу отправляют в холодильник, предварительно смешав с большим количеством мелко нарезанного лука и приправами. Оно должно хорошо промариноваться в собственном соку, пропитаться ароматом специй. Рецепты люля-кебаба предусматривают приготовление аппетитных кавказских котлеток на открытом огне. В домашних условиях их нанизывают на деревянную шпажку, предварительно замоченную в воде, оборачивают в фольгу и отправляют в духовой шкаф. «Жареное мясо на трубке», как переводится название кушанья, покорит сердца истинных гурманов нежным вкусом и непередаваемым ароматом.
Быстрый фильтр Поиск по категории "Люля кебаб"
167 ккал
1 ч 20 мин
Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей!
232 ккал
1 ч 40 мин
Для гурманов и ценителей восточных ароматных мясных блюд.
312 ккал
3 ч
Непередаваемо вкусные и сочные - божественное удовольствие!
336 ккал
1 ч
Наивкуснейший, оригинальный, аппетитный - для всей семьи!
101 ккал
1 ч
Очень вкусно, очень просто, из обычных продуктов, на ужин!
267 ккал
55 мин
Ароматная, пряная, тающая во рту - пальчики оближешь!
153 ккал
1 ч 30 мин
Полезная, вкусная, ароматная баранина без мангала!
320 ккал
3 ч
Безупречно вкусные, сочные и ароматные - никто не откажется!
206 ккал
3 ч
Приготовь сочное мясо для всей семьи! Это вкусно!
177 ккал
2 ч
Традиционное универсальное блюдо для дорогих гостей.
141 ккал
1 ч
Идеальный вариант для пикника - просто слюнки текут!
218 ккал
2 ч
Вкусное и сытное мясное блюдо для ужина!
71 ккал
1 ч 10 мин
Необязательно ждать лета, чтобы порадовать себя этим волшебным блюдом!
115 ккал
1 ч 50 мин
Свежая баранина, мангал, специи... разве это может быть невкусно?