Хозяйки предпочитают рецепты пиццы на кефире благодаря ряду преимуществ:
- Кисломолочные культуры под воздействием температуры в духовке принимают участие в брожении, заменяя собой дрожжи, что добавляет полезности.
- Низкая калорийность: несколько простых ингредиентов, которые найдутся в любом доме, маложирный кефир, причем годится даже с просроченным сроком годности.
- В качестве замены подойдут аналогичные продукты: простокваша, несладкий йогурт, пахта, сметана.
- Для выпекания пиццы замес делают жидким. Меньше муки, больше пользы.
- Замешивается легко, отличной консистенции, корж получается воздушным, края не пересушиваются – что немаловажно.
Готовя тесто на основе кефира, стоит учитывать всего две мелких детали:
1) Чтобы «сработал» кисломолочный продукт, нужна щелочь – сода, желательно негашеная.
2) Добавляя дополнительно дрожжевые культуры, нужны углеводы, например, сахар.
В целом кефирная опара удобна тем, что отлично взаимодействует с дрожжами, а по усмотрению можно обойтись без них.
Быстрый фильтр Поиск по категории "Пицца на кефире"
265 ккал
50 мин
На пышной основе, с сочной начинкой и сырной корочкой.
182 ккал
25 мин
Простая, быстрая, из обычных продуктов, для всей семьи!
245 ккал
1 ч
На скорую руку, из обычных продуктов, для всей семьи!
312 ккал
50 мин
Мягкая пышная сочная выпечка вам обеспечена!
262 ккал
20 мин
Очень просто и невероятно вкусно - невозможно пройти мимо!
165 ккал
1 ч 15 мин
Пицца с морепродуктами - вкусно, просто, быстро!
208 ккал
25 мин
Вы останетесь в восторге от быстроты приготовления пиццы!
220 ккал
10 мин
Самая быстрая и простая, на скорую руку, для всей семьи!
194 ккал
35 мин
Приготовление этого блюда не требует особых навыков!
166 ккал
1 ч
Традиционная пицца готовится на тонком тесте. Перед вами просто
154 ккал
1 ч 30 мин
Отличный вкус морепродуктов делает эту пиццу превосходной!
235 ккал
1 ч 10 мин
Оригинальный рецепт полюбившейся всем итальянской закуски!