Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат с маринованным луком и мясом? Подготовьте продукты. Говядину заранее отварите и остудите. Можете взять и другое мясо, например, свинину или курицу. Также отварите и остудите яйца. Как правильно сварить яйца вкрутую читайте в конце рецепта. Вместо яблочного уксуса можете взять обычный столовый 9%. Для перерасчета количества уксуса используйте специальный калькулятор, ссылка в разделе "Ингредиенты" в строке "Уксус".
Лук очистите и нарежьте очень тонкими перьями — так он быстрее промаринуется и будет вкуснее. Положите нарезанный лук в пиалу и залейте уксусом так, чтобы лук полностью был покрыт им. Оставьте его промариноваться на 10 минут.
Отварное мясо нарежьте сначала на продольные тонкие куски, а затем поперек соломкой.
Яйца нарежьте также соломкой. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.
Сыр натрите на крупной терке.
Я буду собирать салат в кольце, но вы можете просто перемешать все ингредиенты в салатнике. В кольце первым слоем выложите нарезанное мясо. Хорошо утрамбуйте его и смажьте майонезом.
Маринованный лук отожмите от уксуса и выложите следующим слоем на мясо.
Поверх лука выложите яйца. Снова утрамбуйте слой — тогда салат будет смотреться красивее и аккуратнее. Смажьте яйца майонезом.
Последним слоем положите натертый сыр. Утрамбуйте его тоже. Сыр смазывать необязательно, можно сделать на нем лишь майонезную сеточку. Уберите салат в холодильник на пропитку.
Затем снимите кольцо, украсьте по вкусу верх и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.