Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 3
Как потушить морковь с луком на сковороде? Подготовьте продукты. Морковь возьмите или две крупные, или три средние. Лук подойдет один средний. Масло выбирайте для жарки, берите любое растительное без запаха. Подробнее о различных видах масла читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Специи и приправы можете взять любые, какие любите или есть в наличии.
Луковицу очистите, обмойте и обсушите. Нарежьте ее средними кубиками.
Морковь хорошенько помойте под проточной водой с щеткой. Очистите ее, обмойте и обсушите. Нарежьте морковь любым способом — на кубики, брусочки или колечки.
Поставьте на средний огонь сковороду. Влейте в нее ложку растительного масла. Выложите нарезанную луковицу. Обжарьте лук, помешивая, пару минут. С выбором сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Затем добавьте к луку кубики моркови. Обжарьте овощи вместе, также помешивая, 4-5 минут.
После чего посолите и поперчите морковь, всыпьте сухие приправы. Перемешайте. Влейте полстакана воды, накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь до минимума. Тушите морковь около 30-40 минут до мягкости. Точное время будет зависеть от сорта, вида нарезки и количества моркови.
Готовность проверьте ножом — он легко проткнет кусочки.
Подавайте блюдо к столу. Можете посыпать морковь нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.