Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат чука с ореховым соусом? Ничего сложного тут нет. Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Если у вас замороженные водоросли, предварительно их разморозьте на нижней полке холодильника. По этому рецепту также можно приготовить морскую капусту. Какая на вкус чука водоросль? Она имеет немного солоноватый вкус и хрустящую текстуру.
Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде.
В водоросли влейте кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, воду, всыпьте крахмал и кунжут. Все тщательно перемешайте. Оставьте водоросли мариноваться, пока делаете ореховый соус.
Теперь подготовьте ингредиенты для соуса. Арахис можете заменить на кешью, грецкие орехи, пекан и т.д.
Арахис и кунжут обжарьте вместе или по отдельности на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Если арахис у вас уже обжаренный, дополнительно жарить его не нужно.
В чашу блендера выложите арахис и кунжут и измельчите в мелкую крошку.
Добавьте к арахису кунжутное масло, сахар, горчицу, воду, лимонный сок, соевый соус. Все тщательно взбейте до получения однородного соуса. Гладкость соуса делайте по своему вкусу. У меня соус был не совсем гладкий, с мелкими кусочками арахиса.
Салат чука выложите на тарелку, посыпьте кунжутом и подайте к столу с ореховых соусом. Приятного аппетита!
Чем полезен салат чука? Такой салат улучшает работу сердца и укрепляет сосуды, помогает снизить холестерин в крови, укрепить зубную эмаль, нормализовать процесс пищеварения, вывести из организма шлаки и токсины и улучшить работу мозга. Также салат чука помогает справиться с авитаминозом.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.